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2016年烟台国家高级公共营养师

更新时间:2016/5/3 10:31:26 信息编号:796925 管理信息
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公共营养师 公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,通过国家职业资格 ,取得从业资格(劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和 书的核发与管理”),从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者,是促进社会公众健康工作的专业人员。   就业方向:有公共营养师 书,可以直接就业!!国家规定:所有过百人企业、医院、社区卫生服务中心、从幼儿园到大学等各级学校,大中型酒店、养老院等都必须配备营养师,当营养师到达一定数量以后,国家会强制执行。在美国,凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与;在日本,每330人就有1名营养师,营养师的数量相当于临床医师的2.4倍;在我国,平均每50万人才有一个营养师,这足以说明我国营养师人才的异常匮乏! 工作内容(1)进行膳食调查和评价;(2)人体营养状况测定和评价;(3)营养咨询教育;(4)膳食指导和评估;(5)食品营养评价;(6)社区营养管理和营养干预;(7)培训和管理测监督人员,企事业单位准备从事本职业的人员等。 学习的内容主要有:(基础营养学、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法)等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过 ,成绩合格者将颁发公共营养师国家职业技能 . 鉴定方式:分为理论知识和专业技能 两部分, 采用百分制,60分及格。 其中,二级及以上公共营养师还须进行综合评审。具体考评办法:理论 、技能 均达60分以上者,由人力资源社会保障部门颁发国家岗位 。有一科达不到60分者,视为不及格,下次重新申报补考。 报名材料: 2份,2寸蓝底照片4张及照片电子版一份(不同年份不同地区,所需报名材料会略有不同,具体情况请参看当年当地相关政府部门公告) 公共营养师未来就业几大方向   (1)院校类营养师负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导;   (2)营销类营养师从事营养保健产品生产销售、宣传等工作;   (3)咨询类营养师为社区、养老院、干休所、高收入人群 营养咨询服务;   (4)食品类营养师从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作;   (5)运动类营养师从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导;   (6)美容类营养师从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导;   (7)医院类营养师从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作;   (8)管理类营养师从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员;   (9)教育类营养师从事各种院校开设的营养师专业的教学工作;   (10)公务类营养师出任政府机构相关部门、食品 机构的管理工作;   (11)食疗类营养师:常见慢性病的食物调理与营养搭配;   (12)孕幼类营养师:孕产妇、婴幼儿等特殊人群的营养护理;   (13)临床营养师:入院病人、疗养院人群的营养膳食评价与配餐工作;   (14)营养配餐师:为企业、幼儿园及学校进行专业营养配餐指导;在高级酒店、宾馆等餐饮场所从事营养配餐管理


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